Insalata di rinforzo
Cestino di pane con cavolfiore, peperoni, capperi cotti, carote marinate, sedano croccante, olive nere marinate, carciofi rustico.
Allergeni: glutine, sedano, solfiti
Verdure di stagione arrosto
Patate, carote, broccoli, cipolle e timo arrosto al miele di castagno e sesamo
Allergeni: sesamo
La nostra Poke vegetale
Riso basmati, cavolo cappuccio viola, carote marinate, arancia e hummus di ceci
Allergeni: glutine, sesamo, solfiti – disponibile anche no glutine
La nostra Poke di carne
Riso basmati, misticanza, sedano croccante, carote marinate, olive nere al finocchio selvatico, sfilacci di manzo
Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio
Zuppa di Fagiolina del Trasimeno
Fagiolina del Trasimeno, verdure croccanti e crostini di pane
allergeni: glutine, sedano, solfiti – disponibile anche no glutine
Zuppa di farro
Farro, legumi e verdure
Allergeni: glutine, sedano
Paccheri artigianali gratinati
Paccheri artigianali gratinati alla crema di formaggi, zucca e granella di noci
Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio
Selezione di formaggi
Selezione di formaggi del Caseificio Montecristo con confetture di nostra produzione
Allergeni: latte
Selezione di salumi
Selezione di salumi del territorio con torta al testo
Allergeni: glutine, latte, sesamo
Torta al testo con pecorino
Torta al testo con pecorino e carciofo rustico
Allergeni: glutine, latte
Torta al testo con pecorino e pere
Torta al testo con pecorino, pere e miele del Trasimeno
Allergeni: glutine, latte
Torta al testo con prosciutto
Torta al testo con prosciutto crudo e stracchino
Allergeni: glutine, latte
Panino con finocchiona
Panino con finocchiona IGP, pecorino e composta di cipolle rosse caramellate
Allergeni: glutine, latte, uova
Crostata della casa
Allergeni: glutine, latte, uova